2023 نویسنده: Sophia Otis | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-05-21 01:48
تغییرات آب و هوا احتمالاً گیاهان را در برابر بیماری های عفونی آسیب پذیرتر می کند، که عملکرد محصول را تهدید می کند و بر قیمت و در دسترس بودن غذا تأثیر می گذارد. دکتر آدریان نیوتن، با ارائه کار خود در کنفرانس بهاری انجمن میکروبیولوژی عمومی در هاروگیت، توضیح می‌دهد که چگونه بهره‌برداری از تنوع در محصولات بهترین گزینه برای بهبود امنیت غذایی در شرایط آب و هوایی در حال تغییر است.
مدیریت آفات و بیماری ها به دوبرابر شدن تولید غذا در ۴۰ سال گذشته کمک کرده است، اما هنوز ۱۰ تا ۱۶ درصد از برداشت جهانی به دلیل بیماری های گیاهی هر ساله با هزینه تخمینی ۲۲۰ میلیارد دلار آمریکا از بین می رود. تغییرات آب و هوا بر میکروارگانیسم هایی که باعث این بیماری ها می شوند تأثیر می گذارد.
سوختگی سر فوزاریوم (FHB) - یک بیماری قارچی که هم کیفیت و هم ایمنی گندم را تحت تأثیر قرار می دهد - در چند دهه اخیر دوباره به عنوان یک بیماری با اهمیت جهانی ظاهر شده است. تغییرات در میزان بارندگی، رطوبت و دما، همگی روی سویه غالب FHB، علاوه بر مقدار مایکوتوکسین مضر تولید شده توسط قارچ تأثیر می‌گذارند. این تغییرات احتمالاً بر تولید، فرآوری و بازاریابی گندم تأثیر می گذارد. مدل‌های ریاضی نشان داده‌اند که خطر اپیدمی‌های FHB و تعداد محصولات حاوی سطوح بالقوه خطرناک مایکوتوکسین در سراسر بریتانیا طی چند دهه آینده افزایش خواهد یافت.
دکتر نیوتن از مؤسسه جیمز هاتون، داندی (موسسه تحقیقات زراعی اسکاتلند سابق) مشکلات پیش‌بینی احتمال بیماری را توضیح می‌دهد. اجتماعات میکروب‌ها روی گیاهان پیچیده است و شامل ارگانیسم‌های بی‌ضرر و مفید و همچنین آنهایی است که باعث بیماری در گیاهان و انسان می‌شوند.ما باید پویایی جوامع پیچیده میکروبی و تعاملات آنها را درک کنیم تا بتوانیم احتمال ابتلا به بیماری را پیش بینی کنیم."
درک این روابط کلیدی برای بهبود تولید محصول و حفاظت از ما در مواجهه با تغییرات آب و هوایی است. "تغییر آب و هوا لایه‌ای از پیچیدگی را به یک سیستم کشاورزی-اکولوژیکی پیچیده اضافه می‌کند. دماهای بالاتر، افزایش سطح دی اکسید کربن، محدودیت آب و کیفیت همگی ممکن است بر میکروب‌های گیاهی موجود و همچنین ظاهر میکروب‌های جدید تاثیر بگذارد. این ممکن است افزایش یابد. دکتر نیوتن گفت: بروز برخی از بیماری ها و کاهش بروز برخی دیگر.
به گفته دکتر نیوتناتکای کمتر به آفت کش ها برای تضمین محصولات پایدار ضروری است. او گفت: «مواد بیماری‌زای گیاهی به طور فزاینده‌ای در برابر آفت‌کش‌ها مقاوم می‌شوند - مشکلی که احتمالاً با کاهش در دسترس بودن آنها توسط قانون بدتر می‌شود.» «یکی از راه‌های حفاظت از محصولات، بهره‌برداری از تنوع آنهاست.این باعث افزایش انعطاف پذیری در برابر عوامل بیماری زا و سایر استرس های مربوط به تغییرات آب و هوایی می شود. این به معنای استفاده کمتر از آفت‌کش‌ها، تولید محصول قابل اعتماد و سیستم تولید مواد غذایی پایدار است."
