مدتهاست که می دانستند شراب قرمز باعث لکه شدن دندان ها می شود. اما شراب سفید؟ مطالعه اخیر توسط محققان دندانپزشکی NYU نشان داد که نوشیدن شراب سفید همچنین می‌تواند پتانسیل ایجاد لکه‌های تیره روی دندان‌ها را افزایش دهد.
محققان دو مجموعه از شش دندان گاو را که سطح آنها بسیار شبیه دندان‌های انسان است، مقایسه کردند و از یک اسپکتروفتومتر، ابزاری که شدت رنگ را اندازه‌گیری می‌کند، برای ارزیابی سطوح رنگ‌آمیزی استفاده کردند.
آنها دریافتند که دندان هایی که قبل از غوطه ور شدن در چای سیاه به مدت یک ساعت در شراب سفید خیس شده بودند، لکه های تیره تری نسبت به دندان هایی داشتند که قبل از قرار گرفتن در معرض چای به مدت یک ساعت در آب غوطه ور شده بودند.
دکتر مارک وولف، پروفسور و رئیس دپارتمان پوسیدگی و مراقبت های جامع در کالج دانشگاه نیویورک می گوید: « فرو بردن دندان ها در شراب سفید به مدت یک ساعت شبیه تأثیر نوشیدن شراب همراه با شام است. دندانپزشکی، که بر این مطالعه نظارت داشت، که توسط خانم کریستینا ام. دوبرسکو، دانشجوی سال سوم کالج دندانپزشکی دانشگاه نیویورک رهبری شد. این یافته ها امروز در نشست سالانه انجمن بین المللی تحقیقات دندانپزشکی در میامی ارائه شد.
دکتر وولف توضیح داد: «اسیدهای موجود در شراب لکه‌ها و شیارهایی خشن ایجاد می‌کنند که باعث می‌شود مواد شیمیایی موجود در نوشیدنی‌های دیگر که باعث ایجاد لکه‌ها می‌شوند، مانند قهوه و چای، به عمق دندان نفوذ کنند.»
هنوز، شراب قرمز همچنان در مورد لکه کردن دندان ها بر شراب سفید غلبه می کند. هنگامی که محققان آزمایش را با شراب قرمز تکرار کردند، لکه های حاصل به طور قابل توجهی تیره تر از رنگ های گروه شراب سفید بود. دکتر توضیح داد: شراب قرمز، برخلاف سفید، حاوی ماده ای با رنگدانه بالا است که به نام کروموژن شناخته می شود.وولف.
اما او اضافه کرد که خبره هایی که نگران رنگ آمیزی هستند نیازی به کاهش مصرف خود ندارند. دکتر وولف توصیه می کند: «بهترین راه برای جلوگیری از لکه شدن ناشی از شراب و همچنین سایر نوشیدنی ها، استفاده از خمیر دندان حاوی یک عامل سفید کننده است.»
دکتر دنیس استافان، دانشیار پوسیدگی شناسی و مراقبت جامع، محقق مشترک این مطالعه بود.
