طبق تحقیقات جدیدی که در مجله انجمن پزشکی کانادا (CMAJ) منتشر شده است، مزایای سلامتی مصرف ماهی بیش از حد نمایش داده شده است و باعث افزایش فشار بر ماهیان وحشی شده است.
در یک همکاری نوآورانه، دانشمندان پزشکی از بیمارستان سنت مایکل و دانشگاه تورنتو با محققانی از مرکز شیلات دانشگاه بریتیش کلمبیا و نویسنده Farley Mowat همکاری کردند تا از نزدیک اثرات ادعاهای بهداشتی را با توجه به غذای دریایی.
برای سال ها، آژانس های بین المللی مرتبط با سلامت و تغذیه، مصرف غذاهای دریایی را تبلیغ می کنند. دکتر دیوید جی. ای. جنکینز، پزشک بیمارستان سنت مایکل و استاد دانشگاه می گوید: نگرانی ما این است که ذخایر ماهی در سطح جهانی تحت فشار شدید قرار دارند و هنوز مطالعات فوری برای تعیین دقیق اینکه چه کسی از روغن ماهی سود می برد، مورد نیاز است. گروه علوم تغذیه دانشکده پزشکی تورنتو.
"بعلاوه، اگر تصمیم بگیریم که مکمل روغن ماهی برای سلامتی لازم است، منابع تک سلولی "روغن ماهی" مانند جلبک‌ها، مخمرها و غیره باید استفاده شود، همانطور که در شیر خشک نوزادان وجود دارد. دکتر جنکینز.
در حالی که بسیاری از مطالعات فواید سالم مصرف اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن ماهی را نشان می دهند، برخی مطالعات دیگر فواید قابل توجهی را نشان نمی دهند. اما این مطالعات منفی اغلب نادیده گرفته می‌شوند و نتیجه این است که تقاضای فزاینده‌ای برای غذاهای دریایی توسط مصرف‌کنندگان در کشورهای توسعه‌یافته وجود دارد، که اغلب به قیمت کاهش امنیت غذایی در کشورهای در حال توسعه تمام می‌شود.
راشد سومیلا، مدیر واحد تحقیقات اقتصاد شیلات در مرکز شیلات UBC و یکی از نویسندگان این مطالعه، توضیح می دهد: «دولت ها و صنعت به مصرف کنندگان می گویند که بیشتر ماهی بخورند، زیرا ماهی سالم است. اما این ماهی ها را از کجا تهیه کنیم؟ آنها به طور فزاینده‌ای از آب‌های اطراف آفریقا و سایر مکان‌هایی که امنیت غذایی در آنها مشکل است، می‌آیند.»
در بهترین حالت، روغن ماهی تنها یک عامل از بسیاری از عواملی است که ممکن است بیماری هایی مانند بیماری قلبی را کاهش دهد و محققان دریافتند افرادی که ماهی نمی خورند، مانند گیاهخواران، در معرض افزایش خطر بیماری نیستند.
علاوه بر این، طبق یک مطالعه همزمان که اخیراً در مجله بین المللی اپیدمیولوژی منتشر شده است، توصیه های غذایی برای مصرف بیشتر ماهی با پایداری اکوسیستم های اقیانوسی ناسازگار است.
دانیل، محقق شیلات UBC، می گوید: «برای مردم کانادا، ایالات متحده، یا در اتحادیه اروپا، خوردن ماهی یکی از گزینه های ممکن است، هم از نظر یک وعده غذایی خوشمزه و هم از نظر رژیم غذایی متعادل. پالی.برای بسیاری از مردم کشورهای در حال توسعه، ماهی اغلب تنها منبع پروتئین آنهاست. برای ما غیرمسئولانه است که منابع غذایی را بدون تأیید اینکه روغن ماهی واقعاً سلامت انسان را ارتقا می‌دهد، «تریاژ» کنیم.»
فارلی موات، یکی از نویسندگان این مطالعه، می‌افزاید: «در آینده نزدیک، انسان‌ها باید راه‌های بهتری برای زندگی پیدا کنند. تجاوز و غارت ما از محیط زیست باید قبل از اینکه به پایان ما تبدیل شود پایان یابد. آسیبی که قبلاً به زندگی در اقیانوس‌ها وارد کرده‌ایم، نمونه بارز حماقت ما و آخرین هشدار است که بهتر است راه خود را تغییر دهیم.»
